Trattoria CarneSio

테이블 위로 서빙되는 큼직한 팝오버는 겉면이 바삭하게 구워져 있고, 손으로 뜯어내면 부드러운 김과 함께 고소한 달걀 향이 번진다. Trattoria CarneSio에서는 이 갓 구운 팝오버를 계속 리필하며 식사를 이어가는 방식이 대표적인 매력으로 꼽힌다. 휘핑 버터나 메이플 시럽을 듬뿍 발라 디저트처럼 즐기기에도 좋고, 파스타 소스나 고기 요리의 육즙에 곁들여 먹기에도 잘 어울린다.

진한 소스를 머금은 생파스타와 노릇한 그릴 요리

파스타는 쫄깃한 식감의 굵은 생면을 사용하며, 고기가 큼직하게 씹히는 특제 미트소스 스파게티나 크리미하고 진한 맛의 카르보나라처럼 든든한 구성이 주를 이룬다. 해산물의 감칠맛과 짭조름함이 어우러지는 어란 크림소스, 상큼한 향이 도는 세토우치 레몬 페페론치노 등 취향에 따라 선택의 폭이 넓다. 상호에 고기를 내건 만큼 메인 요리도 알차다. 250g 소 등심 스테이크와 알싸한 마늘을 더한 닭가슴살 태운 버터 구이, 주말 및 공휴일 한정으로 선보이는 소 립아이 로스트비프 등 묵직한 고기 요리가 준비되어 있다. 곁들임으로는 교토 오무라 농원에서 직송받은 생쑥갓을 즐기는 ‘쑥갓 폭탄’을 추천할 만한데, 기분 좋은 쌉싸름함과 산미가 고기의 기름진 맛을 산뜻하게 잡아준다.

쇼핑 중 들르는 점심부터 와인을 곁들인 저녁까지

매장은 어반독 라라포트 도요스 1층에 자리해 상업시설 특유의 캐주얼하고 개방감 있는 분위기를 띤다. 미취학 아동을 위한 팝오버 무한 리필과 어린이 특별 코스가 갖추어져 있어 가족 단위 방문객도 편안하게 식사할 수 있다. 잔 가득 넘치도록 따라주는 스푸만테를 비롯해 다채로운 와인과 맥주가 마련되어 있어, 가벼운 단품 안주와 함께 여유로운 저녁 시간을 보내기에도 알맞다.